アイスクリーム、ジェラート、ヨーグルトに最適なカップは何ですか?

間違ったカップを選択すると、せっかくのフローズンデザートが台無しになってしまう可能性があります。べたべたし、安っぽく感じられ、製品に氷の結晶ができて、苦労して完璧に仕上げた質感そのものが台無しになることもあります。

フローズンデザートに最適なカップには、結露による水浸しを防ぐために二重コーティング (PE または PLA) が必要です。理想的なサイズと蓋システムは、何を販売するかによって完全に異なります。濃厚なジェラートには小さめのカップ、トッピングの入ったフローズン ヨーグルトには幅広のボウル、持ち帰り用のパイントには通気孔付きの蓋が適しています。-

数年前、新しいジェラート店をオープンしたお客様が私のところに来ました。彼はイライラしていました。彼のジェラートは最高品質でしたが、彼のカップは最悪でした。-彼は標準的なシングルコート紙カップを使用していましたが、顧客が半分まで飲み終える頃には、カップの外側が湿って結露で弱くなっていました。-そのせいで彼のプレミアム製品は安っぽく感じられた。フローズンデザートカップはエンジニアリングの作品であると説明しました。寒さと戦わなければなりません。私たちは彼を二重コーティングされたカップに切り替えたところ、問題は一晩で消えました。-彼の顧客は品質の違いに気づき、彼のブランドイメージは救われました。

なぜフローズンデザートカップには特別な材料が必要なのでしょうか?

紙コップはただの紙コップだと思っています。標準的なものを購入しても、すぐにそれが顧客の手の中で弱く柔らかくなり、厄介で不快な経験を生み出すことに気づきます。

フローズンデザートカップには二重コーティングが必要です。内側のコーティングが製品を保持し、重要な外側のコーティングが結露が紙に浸透するのを防ぎます。これにより、たとえ凍りつくような寒さでも、カップが強くてしっかりした状態に保たれ、水浸しになることはありません。

ホットコーヒー専用の標準カップは内側に防水コーティングが施されています。熱い液体の場合は問題ありませんが、冷凍製品の場合は完全に失敗です。アイスクリームの強烈な冷たさにより、夏の日の冷たいコップ一杯の水のように、空気中の水分がカップの外側に結露します。外側の保護バリアがないと、この湿気が紙に浸透し、紙が弱くなってしまいます。そのため、特殊な構造を採用しております。

寒さの二人のチャンピオン

二重PEコーティング板紙:これが業界標準であるのには理由があります。内側にポリエチレン (PE) プラスチックの層があり、外側に 2 番目の層があります。外層は結露に対するシールドとして機能します。信頼性が高く、効果的で、仕事を完璧に遂行します。これにより、最初のスクープから最後までカップが堅く保たれます。

二重 PLA コーティング板紙:これは現代のブランドにとって持続可能な選択です。内側と外側のコーティングの両方に、トウモロコシなどの植物から作られたバイオプラスチックであるポリ乳酸（PLA）を使用しています。 PE とまったく同じ高い結露防止性能を提供しますが、商業的に堆肥化できるように設計されているため、環境面でも大きなメリットがあります。これにより、環境に優しい強力なストーリーを伝えることができます。-

さまざまな冷凍おやつにとってカップのサイズは本当に重要ですか?

あなたはカップに対してフリーサイズの--適合-アプローチを使用しています。これにより、製品が無駄になり、分量管理が不十分になり、販売する商品に見合わないプレゼンテーションが発生します。

はい、サイズは重要です。濃厚なジェラートは、小さくて背の高いカップ (5 ～ 6 オンス) が最適です。たくさんのトッピングが入ったフローズン ヨーグルトには、より広いボウル (8 ～ 12 オンス) が必要です。アイスクリームスクープは標準的な5～8オンスのカップにぴったりフィットします。適切なサイズを使用すると、見た目も良くなり、コストも抑えられます。

カップの形状と容量は、顧客体験と収益に大きな影響を与えます。ジェラートのような濃厚で高価な商品を広すぎるカップで販売すると、その量が小さく見え、満足感が得られません。一方で、フローズン ヨーグルトのトッピングを狭いカップに積み込もうとするのは、顧客にとってイライラするだけでなく、お店にとっても散らかります。 20年以上この分野の専門家として、私は常にクライアントにカップを製品に合わせるようにアドバイスしています。

製品タイプ	一般的なサイズ範囲	なぜ機能するのか
ジェラート	5～6オンス（150～180ml）	背が高くて狭いカップは、密度の高い小さな部分をたっぷりと見せます。
職人技のアイスクリーム	5～8オンス（150～240ml）	クラシックな形状とサイズで、1 ～ 2 杯分の完璧なサイズです。
フローズンヨーグルト	8～12オンス（240～360ml）	幅広のボウルのような形状なので、トッピングを重ねるための広い表面積が得られます。-
浴槽を家に持ち帰る-	12～32オンス（360～960ml）	標準的な「パイント」と、小売用および持ち帰り用のそれ以上のファミリー サイズ。

適切なサイズを選択することは、製品のプレゼンテーションを改善し、ビジネスをより効率的にする最も簡単な方法の 1 つです。

蓋にはカップを覆うだけではありませんか?

パイントのアイスクリームを持ち帰るときは、シンプルなプラスチックの蓋をします。{0}顧客は、アイスクリームの表面がざらざらした氷のような質感で、評判の高い品質が損なわれていると不満を抱いています。

蓋は機能的なシステムです。パイントを持ち帰る場合は、圧力を解放して氷の結晶を防ぐために通気性のある紙製の蓋が必要です。-トッピングを含む店内サービスでは、透明なドーム蓋が商品を完璧に見せます。-蓋は単なるカバーではありません。

蓋は、特に冷凍庫に保管される製品の場合、包装パズルの最後で最も重要なピースです。ここでの単純な間違いは、これまでの努力をすべて台無しにしてしまう可能性があります。主要な蓋システムは 3 つあり、それぞれが非常に特殊な作業向けに設計されています。

通気孔付き紙蓋

これらは、持ち帰りや小売用のパイントとして最適な選択肢です。{0}カップと同じ丈夫な板紙で作られており、小さなピンホールの通気口が付いています。これらの通気口は不可欠です。製品が凍結して沈降するときに微量の空気を逃がし、圧力の上昇を防ぎます。これにより、恐ろしい氷の結晶の主な原因である、蓋の下に結露が発生するのを防ぎます。

クリアドーム蓋

これらは、フローズン ヨーグルト店やトッピングを専門とするアイスクリーム パーラーの標準です。ドームはカップの縁の上に余分なスペースを提供するため、ソース、スプリンクル、フルーツを潰さずに重ねることができます。標準の PET または堆肥化可能な PLA プラスチックで利用できるクリスタルクリアな素材も、顧客に美しい視覚的なディスプレイを提供します。-

クリアフラットリッド

これは、持ち帰り用のシンプルで安全な選択肢です。{0}{1}密閉性が高く、輸送中のこぼれを防ぎ、お客様が移動中に簡単に取り扱うことができます。

あなたの業種によってパッケージングのニーズはどのように変化しますか?

あなたのパッケージはあなたのビジネスを反映していません。職人の店は一般的なプレーンカップを使用していますが、大手フローズンヨーグルトチェーンは、たくさんのトッピング用に設計されていないカップに苦労しています。

パッケージングは​​ビジネス モデルの一部です。工芸品店では、工芸品の品質を伝えるために高解像度の印刷が必要です。-フローズン ヨーグルト チェーンには、トッピング用の幅の広いボウルとドーム型の蓋が必要です。スーパーマーケットのブランドは、冷凍庫の通路に耐久性のあるカップと通気性のある蓋を必要としています。

過去 20 年にわたり、私は考えられるあらゆる種類の冷凍デザート ビジネスにパッケージを提供してきました。 「最高の」一杯は人それぞれ違うということが分かりました。どの選択をするかは、ビジネス モデルと顧客へのサービスの提供方法によって決まります。

私はさまざまなニーズを次のように認識しています。

職人技のアイスクリームとジェラートの店の場合:あなたのカップはあなたの名刺です。ブランドをアピールし、中身のクラフト品質を反映するには、高品質で鮮やかな印刷が施されたプレミアム-感触のカップが必要です。{2}}少量の注文やユニークなデザインが一般的です。

フローズン ヨーグルト チェーンの場合:機能と顧客体験がすべてです。顧客が自分で食べたり、トッピングを重ねたりしやすい広口カップが必要です。-ドーム蓋は必須です。多くの拠点にわたる一貫性とコスト効率が鍵となります。{4}

スーパーマーケットおよび日用品ブランドの場合:あなたの包装は、冷凍庫の通路で物言わぬセールスマンです。輸送や積み重ねに耐えられる十分な耐久性が必要です。製品の質感を保護するため、通気孔付きの蓋の有無は交渉できません。-完璧な精度で同じ高品質のカップを何百万個も製造できる私のようなメーカーが必要です。-

結論

完璧なカップは製品を保護し、ブランドを表現します。二重コーティングされた素材を選択し、デザートに合わせたサイズを選択し、お客様の楽しみ方に合わせた蓋システムを選択してください。